En ukendt himmerigsmundfuld

Da folk her omkring på bloggene begyndte at tale om macarons, at udlodde bøger om dem og bage osv. interesserede det mig ikke stort. Hm, tænkte jeg. Jeg bryder mig ikke sønderligt om hverken makroner eller marengs, som jeg jo troede disse var beslægtede med. Men der tog jeg da voldsomt fejl. I Frankrig nu her, fik jeg mulighed for at prøve et par smagsvarianter (hindbær og chokolade) købt i et ægte fransk konditori. Og sikke en AHA oplevelse det var... en smagsoplevelse af de store. Fantastisk lækkert. På hjemturen var vi naturligvis lige indenom en Mc D, men i Østrig og Tyskland har de udviklet lidt på burgerkonceptet og smækket en Mc Cafe oveni de større butikker. (Lidt a'la en Baresso) Der solgte man også de her macarons og nu skulle jeg da lige købe nogle flere. Ikke helt lige så godt men ganske ok, når man nu ikke er så velbeslået at man kan købe dem i fine konditorier hver anden dag.
Men måske jeg alligevel skulle forsøge at prøve at bage dem selv...

Hvis billeder havde smag og duft....

..... ville jeres tænder løbe i vand. Disse muffins ser måske ikke ud af meget, men det er de. Havde en del bananer der kaldte på snarlig anvendelse, jeg googlede bananmuffins og fandt denne ultimative bananmuffins-opskrift. Intet mindre. Kig forbi Sarahs blog og prøv dog denne opskrift. Yum ! Jeg kan afslører at en af de hemmelige ingredienser der gør hele forskellen er brun farin.
Jeg har brugt rapsolie i stedet for smør, det gør jeg altid, da det bare er SÅ meget nemmere og ikke, ja jeg har ikke oplevet det endnu, forringer resultatet.
Kalorier ??? Jaøhm.... schyhhh..... Hvis vi ikke snakker om dem, så er de der nok ikke..... :o)

Rasmus Klumps mor

Sådan følte jeg mig den søndag hvor jeg bagte og bagte den største spandfuld pandekager. Det føltes sådan her

men var nok i virkeligheden kun sådan her.... Der var mange og for en gangs skyld blev næsten alle spist....

men jeg er jo også Rasmus's mor :)

Hvem har spist mit puslespil ??

Jeg elsker at bage knækbrød. Især når man kan stikke det ud i sjove faconer ! Spiser det til morgen middag og aften, med og uden pålæg. Knæk-heden afhænger af tykkelsen man ruller ud til, men jeg kan faktisk bedst li når de ikke "knækker".

Det tager ikke lang tid at lave disse og de smager fantastisk.
Her kommer opskriften hvis nogen er interesseret. (kender ikke ophavet, og har i øvrigt tilpasset den lidt)

• 1 dl. hørfrø (kan udelades, det gør jeg altid, for jeg kan ikke li dem, men erstat med andre frø)
• 1 dl. sesamfrø
• 1 dl. græskarkerner
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl. havregryn
• 1 dl. grahamsmel
• 3½ dl hvedemel
• 2 dl vand
• 1 tsk salt
• ca ½ dl. honning (kan udelades, hvis man vil, men jeg synes det runder smagen dejligt af)
• 1 dl. olie (raps eller oliven, man kan sikkert også bruge andre 

1. Alt smækkes i røremaskinen (skal ikke æltes)
2. Rulles ud mellem 2 stykker bagepapir
3. Skær eller stik faconer ud
4. Bag ved 200°  15-20 min.

Opbevares i tætlukket dåse (bøtte)